Lunedì 18 Novembre 2019
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Chili con carne

Il chili con carne è uno dei piatti piu' "discussi" della cucina tex-mex: persino al campionato mondiale di chili, che si svolge ogni anno in Texas, le dispute più accese si ripetono circa la ricetta "vera". Alcuni sostengono che vada utilizzata solo carne di cacciagione, altri ritengono che il pomo...

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American muffin

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti americani o inglesi, il cui nome è di origine incerta: ci sono versioni che ipotizzano derivi dalla parola francese “moufflet”, una sorta di pane molto soffice, o da quella Germanica “muffe”, nome di una specie di torta. Come abbiamo accennato, esistono ...

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Apple Pie

Quando si parla di cucina Americana, una delle ricette che vengono subito alla memoria è senza dubbio la mitica torta di Nonna Papera, la Apple Pie, meglio conosciuta oltreoceano come American Pie, ovvero il dolce nazionale americano insieme alla Cheesecake. La preparazione dell’Apple Pie non è par...

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New York Cheese Cake

Il New York Cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York. Il cheesecake è preparato con crema fresca di formaggio, e si ritiene che abbia antichissime origini greche; infatti la prima traccia di cheesecake di cui si abbia notizia si ha nel 776 a.C. nell’is...

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Pancake

I pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America del Nord, una sorta di mini-crepes, ma un po’ più spesse, che vengono preparate per la prima colazione o per il brunch. I pancakes vengono accompagnati generalmente da sciroppo d’acero, oggi reperibile anche in Italia nei supermercati più fo...

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Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli, sono dei classici dolcetti americani, formati da un impasto di farina, latte, burro, uova, zucchero e lievito in polvere, arricchiti da mirtilli freschi; vengono cotti al forno nei loro stampini o in pirottine. Ingredienti per 14 muffin - Bicarbonato 1/2 cucchiaino ...

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Tacchino ripieno

Il classico piatto del pranzo del Ringraziamento. Ecco la ricetta. Proviamo a prepararlo anche noi! Ingredienti per 6 persone 1 Tacchino di circa 4/4,5 kg 100 gr di burro sale e pepe Per il sugo sugo di cottura del tacchino 400 ml brodo di pollo 1 cucchiaino di maizena sciolta in mezzo bicchier...