Hatsuhana
- 17, E 48th Street - Tel. 355/3345 - La popolarità di
questo ristorante dove si servono sushi e sashimi potrebbe sembrare
inspiegabile; l'intenditore, tuttavia, sa che il sushi è uno dei
più freschi e variati della città. I posti migliori sono vicino
al banco sushi, dove avrete la possibilità di osservare gli abili
cuochi al lavoro.
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Honmura
An - 170,Mercer Street - Tel. 334/5253 - L'Honmura An e
nuovo ed elegante e i suoi piatti, sempre all'altezza della situazione,
non vi deluderanno. Le specialità della casa sono prevalentemente
a base di soba (fettuccine).
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Inagiku - Waldorf-Astoria Hotel, 301, Park Avenue - Tel. 355/0440
- Con il suo sobrio e formale arredamento giapponese, l'Inagiku
è tra i migliori locali del suo genere a New York. La sua specialità,
il tempura, è eccellente ma se vi sentite in vena di follie, ordinate
una cena a dieci portate Kaiseki. Questo pasto tipico della tradizione
giapponese comprende nell'ordine: brodo, antipasto, un bollito,
una grigliata, un piatto di carne, verdure, un grande pesce fritto,
riso bollito, verdure all'aceto, zuppa miso e tè. Gli ingredienti
freschi dipendono dalla stagione.
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Iso
- 175, 2nd Avenue - Tel. 777/0361 - L'Iso vanta opere d'arte
contemporanea alle pareti, un sushi fresco e fantasioso e una posizione
felice, nell'East Village. Il personale è cortese e i prezzi non
sono troppo elevati, considerato il quartiere. Si raccomanda vivamente
di assaggiare il teriyaki.
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Mitsukoshi
- 461, Park Avenue - Tel. 935/6444 - Elegante e molto costoso,
il Mitsukoshi dispone di numerose sale da pranzo, tra cui le tradizionali
sale tatami, dove ci si siede su materassini stesi sul pavimento,
e di un banco sushi molto frequentato. Situato nel seminterrato
di un grande magazzino giapponese, è stato decorato nel rispetto
della tradizione nipponica. Vanta una delle più vaste e fresche
scelte di sushi e sashimi della città. La sua clientela non accenna
a diminuire nonostante i prezzi.
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Sushisay
- 38, E 1st Street - Tel. 755/1780 -Questo tranquillo e
semplice ristorante si trova appena al di sotto del livello della
strada. Il sushi e lo sashimi sono i suoi piatti forti, specialmente
all'affollato banco del sushi, dove potete scegliere quello che
preferite dal vassoio. Il servizio è molto amichevole e cordiale,
ma a volte può essere lento e i piatti del menù regolare sono piuttosto
monotoni e banali.
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